Sopa de tomate com abóbora

Tempo preparação: 45 min Receita para: 6 pessoas
Márcio Henrique Márcio Henrique
28 de Setembro, 2023
A sopa de tomate com abóbora é uma explosão de sabores reconfortantes e delicosos! Nesta receita, o tomate e a abóbora unem-se para criar uma base suave e rica, enquanto o queijo por cima adiciona uma cremosidade irresistível. É uma sopa que aquece o corpo e encanta o paladar. Deliciosa!
Instruções
  1. Lave o tomate, retire-lhe os pedúnculos, dê-lhes um golpe em cruz na base e escalde com água a ferver. Retire a pele e as sementes ao tomate e corte-o. Descasque e corte a cebola e o alho francês em rodelas e lave-as em água corrente. Descasque e corte a abóbora aos cubos.
  2. Leve um tacho ao lume com a manteiga, a cebola e o alho francês e deixe alourar, mexendo. Adicione a abóbora e o tomate, cubra com água, tempere com sal e tape o tacho. Deixe cozinhar durante 15 minutos. Se achar necessário adicione um pouco da água com que escaldou o tomate.
  3. Reduza tudo a puré com a varinha mágica. Retifique o sal e volte a triturar. Disponha a sopa num prato e sirva polvilhada com queijo e cebolinho picado.
Ingredientes
  • 5 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • 400 g de abóbora limpa
  • 50 g de queijo ralado
  • 50 g de manteiga
  • Cebolinho q.b.
  • Sal q.b.
Informação nutricional
Calorias137 kcal
Carboidratos12 g
Proteína4 g
Fat9 g
Gordura saturada5 g
Gordura poliinsaturada0.4 g
Gordura monoinsaturada2 g
Gordura trans0.3 g
Colesterol25 mg
Sódio122 mg
Potássio532 mg
Fibra2 g
Açucar6 g
Vitamina A7049 IU
Vitamina C23 mg
Cálcio81 mg
Ferro1 mg

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