Sopa de feijão encarnado com batata e couve-lombarda

Tempo preparação: 30 min Receita para: 6 pessoas
Márcio Henrique Márcio Henrique
29 de Setembro, 2023
A sopa de feijão encarnado com batata e couve-lombarda é uma explosão de sabores reconfortantes para o corpo e para a alma! Nesta receita, o feijão unem-se ao sabor delicioso da batata e da couve para criar uma base suave e rica! É uma sopa que encanta o paladar!
Instruções
  1. Descasque os legumes, corte em pedaços grandes e coloque numa panela. Junte metade do feijão, previamente escorrido, e cubra com água. Tempere com sal, tape e deixe cozinhar até os legumes se desfazerem.
  2. Retire do lume e triture com a varinha mágica. Adicione o restante feijão escorrido e a couve-lombarda, previamente cortada em tiras. Leve novamente ao lume até a couve ficar cozida. Retifique os temperos, regue com o fio de azeite e sirva.
Ingredientes
  • 4 batatas
  • 2 cenouras
  • 1/2 curgete
  • 1/4 de couve-lombarda
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de feijão encarnado
  • 1 fio de azeite
  • Sal q.b

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