Sopa de agrião
Tempo preparação: 40 min
Receita para: 6 pessoas
Márcio Henrique
Márcio Henrique
12 de Outubro, 2023
Esta sopa de agrião pode e deve ser saboreada todo o ano de tão saborosa que é! Uma receita tão simples e fácil de preparar que se vai tornar parte do menu do dia a dia.
Instruções
- Escolha e lave os agriões. Descasque as batatas, a cebola e os dentes de alho e corte em pedaços, bem como o alho-francês.
- Numa panela, refogue a cebola e o alho num pouco de azeite. Junte depois os agriões e deixe refogar mais um pouco. Acrescente o alho-francês e cubra com água. Tempere com sal, tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
- Depois de tudo cozido, passe a sopa com a varinha mágica. Retifique o tempero e, se necessário, junte um pouco mais de água e deixe ferver. Sirva decorada com alguns agriões frescos e acompanhe com croutons.
Ingredientes
- 300 g de agriões
- 2 batatas
- 1 alho-francês
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Agriões frescos para decorar
- Croutons para acompanhar
Informação nutricional
Calorias84 kcal
Carboidratos17 g
Proteína3 g
Fat1 g
Gordura saturada0.1 g
Gordura poliinsaturada0.1 g
Gordura monoinsaturada0.5 g
Sódio35 mg
Potássio521 mg
Fibra2 g
Açucar2 g
Vitamina A1845 IU
Vitamina C39 mg
Cálcio83 mg
Ferro1 mg
