Sopa de abóbora e maçã
Tempo preparação: 40 min
Receita para: 4 pessoas
Márcio Henrique
Márcio Henrique
7 de Novembro, 2023
Esta sopa de abóbora e maçã é uma receita reconfortante, que combina a doçura da abóbora com o toque refrescante da maçã. É perfeita para os dias mais frios, pois proporciona um calor aconchegante ao estômago e um sabor equilibrado que agrada a muitos paladares. Vamos explorar esta deliciosa sopa?
Instruções
- Corte o alho-francês em rodelas; descasque a abóbora e corte-a em pedaços; descasque as maçãs e corte-as também em pedaços.
- Leve ao lume um tacho com o azeite e refogue o alho-francês. Adicione a maçã e a abóbora, tempere com sal, pimenta e tomilho a gosto e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo sempre, durante cerca de 5 minutos. Cubra com água e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.
- Triture depois com a varinha mágica, retifique os temperos, junte o queijo parmesão e misture. Distribua por pratos ou taças e finalize com as natas em fio e algumas folhas de tomilho. Sirva de imediato.
Ingredientes
- 400 g de abóbora
- 2 maçãs de Alcobaça
- 1 alho-francês
- 60 g de queijo parmesão
- 100 ml de natas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Tomilho q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Informação nutricional
Calorias238 kcal
Carboidratos23 g
Proteína8 g
Fat14 g
Gordura saturada8 g
Gordura poliinsaturada1 g
Gordura monoinsaturada4 g
Colesterol39 mg
Sódio263 mg
Potássio515 mg
Fibra3 g
Açucar14 g
Vitamina A9421 IU
Vitamina C16 mg
Cálcio234 mg
Ferro2 mg
