Creme de alho-francês

Tempo preparação: 39 min Receita para: 4 pessoas
Márcio Henrique Márcio Henrique
16 de Outubro, 2023
Este creme de alho-francês pode e deve ser saboreado todo o ano de tão saboroso que é! Uma receita tão simples e fácil de preparar que se vai tornar parte do menu do dia a dia.
Instruções
  1. Descasque a abóbora, a cenoura, a cebola e a batata, lave e corte em pedaços pequenos. Lave bem o alho-francês, retire a parte verde e corte a branca em rodelas finas.
  2. Leve ao lume um tacho com 3 colheres (sopa) do azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e metade do alho-francês e deixe alourar ligeiramente. Acrescente a água e tempere com sal. Quando a água estiver a ferver, junte a batata, a cenoura e a abóbora e deixe cozer.
  3. Triture bem os legumes, até obter um creme, e depois junte o restante alho-francês. Deixe ferver por mais alguns minutos e retifique os temperos. Retire do lume e sirva de seguida, regando com o restante azeite.
Ingredientes
  • 180 g de abóbora
  • 1 alho-francês
  • 1 batata
  • 1 cenoura
  • 1 cebola grande
  • 1 L de água
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal q.b.

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