1. Amassa-se todos os ingredientes da massa
2. Forra-se uma torteira
    

Preparação do recheio

1. Para o recheio põe-se o açúcar em ponto (um pouco apertado)
2. Passa-se a amêndoa pelada pela máquina
3. Junta-se o miolo do pão amolecido em leite e ferve tudo um bocado
4. Tira-se do lume e juntam-se as gemas batidas com um pouquinho de leite
5. Volta ao lume a levantar fervura
6. Deita-se este recheio na torteira
7. Vai ao forno moderado
8. Enfeita-se com amêndoa torrada