Entrecosto Estufado

Tempo preparação: 55 min Receita para: 6 porções
Márcio Henrique Márcio Henrique

Esta receita de entrecosto no forno é muito simples e fácil.
O resultado é uma carne estaladiça e muito saborosa. Pode acompanhar esta refeição com umas batatinhas assadas.
Experimente!

Instruções
  1. Num tacho, aqueça o azeite e junte a cebola picada, os dentes de alho picados e a folha de louro. Deixe refogar até a cebola ficar macia.
  2. Adicione o tomate pelado e as cenouras em cubos pequenos. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
  3. Junte o entrecosto em pedaços, o vinho branco, o sal, a pimenta e o pimentão-doce. Envolva bem todos os ingredientes.
  4. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio durante cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até a carne ficar macia.
  5. Retire do lume e sirva o entrecosto estufado acompanhado de puré de batata-doce. Finalize com salsa picada por cima.
Ingredientes
  • 2 c. sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 400 g de tomate pelado
  • 3 cenouras em cubos pequenos
  • 1 kg de entrecosto em pedaços
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 c. café de sal
  • Pimenta q.b.
  • 1 c. chá de pimentão-doce
  • Puré de batata-doce, para acompanhar
  • Salsa Picada q.b.
Informação nutricional
Calorias137 kcal
Lípidos6,14 kcal
Saturados1,99 kcal
Hidratos8,07 kcal
Proteínas10,05 kcal
Açúcares0,66 kcal
Fibras0,73 kcal
Sal0,23 kcal