Bacalhau Dourado

Tempo preparação: Receita para:

Avó Helena

18 abril 2026

Esta receita de bacalhau frito é um prato simples mas delicioso.

Instruções

Cortam-se uns filetes de bacalhau da peça e põe-se de molho algum tempo
Escorrem-se dessa água e deita-se em cima água a ferver e escorrem-se novamente
Passam-se por claras em nuvem e fritam-se em bastante azeite
Batem-se 5 gemas muito bem e quando o azeite de fritar o bacalhau estiver quese frio, mistura-se-lhe as gemas e vai ao lume um pouco

Ingredientes